Domaine de la Petite Tuile Une exploitation de vin familiale à Gaillac

Le Domaine de la Petite Tuile, la promesse d’un vin 100% terroir dans le Tarn

L’amour de la terre et des vignes est omniprésent sur le Domaine de la Petite Tuile, une exploitation familiale que Clémence est heureuse de faire vivre au quotidien au cœur des premières côtes de l’appellation Gaillac. Découvrez l’univers d’une vigneronne passionnée qui prône la conception du vin artisanal, et l’expression naturelle de son terroir.

Le Domaine de la Petite Tuile, la transmission d’une passion familiale

Ce magnifique domaine voit le jour en 2016 quand Clémence se lance dans la merveilleuse aventure du vin avec l’envie et la volonté de travailler en harmonie avec la nature. Les 6 hectares de vignes plantées sur la rive droite du Tarn bénéficient d’un sol argilo-calcaire et de conditions climatiques idéales pour sublimer les cépages du terroir. Loin de l’œil, Mauzac, Braucol ou encore Duras, ces cépages historiques gaillacois valorisent l’identité locale, offrant des vins d’exception aux arômes typiques de la région, entre finesse et complexité.

Le Domaine de la Petite Tuile, de sublimes cuvées élaborées en agriculture biologique

Dès son installation en 2016, Clémence commence la conversion du domaine en Agriculture Biologique (obtenu en 2019), un label qui correspond à ses valeurs et à son engagement dans le respect de l’environnement. Tout au long de l’année, les vignes sont soignées avec précaution à travers un travail du sol adapté aux saisons, une taille douce pour préserver la vitalité des ceps, un ébourgeonnage exigeant pour une maturité parfaite des grains de raisin, ainsi qu’un désherbage mécanique bannissant les produits chimiques. Depuis 2019, le Domaine de la Petite Tuile fait également partie de l’association « Terres de Gaillac », un engagement de vignerons passionnés qui travaillent en AB ou en biodynamie.

Le Domaine de la Petite Tuile, des vins d’exception à déguster toute l’année dans le Tarn

L’incroyable travail de la vigne se poursuit après les vendanges, quand les raisins mûrs gorgés de sucre et de soleil sont prêts à être vinifiés. Les précieux grains sont manipulés le moins possible pour préserver leur goût unique et leur caractère si particulier, développés grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur le raisin. Les vins blancs sont élaborés avec un pressurage long et progressif, tandis que les vins rouges sont macérés, presque infusés pour libérer les meilleurs tanins de chaque grain. L’étape suivante est l’élevage en cuve pour les vins de « fruits », et l’élevage sous-bois pendant un an pour les vins de garde. Rendez-vous sans tarder au Domaine de la Petite Tuile pour déguster ces nectars fruités, Clémence vous accueille tout au long de l’année à Gaillac pour vous présenter son travail ainsi que le délicieux fruit de son labeur.

Infos : Le Domaine de la Petite Tuile est également présent chez de nombreux cavistes et épiceries au niveau national, ainsi qu’en Suisse et en Belgique