OPEN Cave - Domaine Gayrard
Lieu : Milhavet
Dates : 14/12/2019 au 15/12/2019
Le Domaine Gayrard ouvre un nouvel espace pour accueillir ses clients et proposer plus d’événements tout au long de l’année !
Laure et Pierre FABRE signent avec le millésime 2019 leurs cinquièmes cuvées et confirment avec la concrétisation de ce nouveau projet leur ancrage dans le vignoble Gaillacois et leur envie de contribuer à sa dynamique.
Soucieux de partager leur passion et de créer des moments de convivialité, ils proposent dorénavant toute l’année, des balades dans les vignes, des visites de chai et dégustations, ainsi que des soirées thématiques : apéros afterworks et soirées bistronomiques qui se dérouleront une à deux fois par mois.
Ce projet abouti, de nombreux autres challenges sont à relever. A la vigne, d’autres projets ont démarré. Engagés dans une démarche agroécologique depuis le début, ils ont obtenu en 2019 le label Agriculture Biologique. Depuis janvier ils ont fait le choix d’aller plus loin et s’oriente vers la biodynamie. L’ancrage dans le terroir local c’est aussi, pour eux, la mise en avant la biodiversité des cépages locaux. Ils développent peu à peu leur présence sur le domaine au travers de pratiques de plantations innovantes.
Mais pour commencer, ils inaugureront ce nouvel espace lors d’un week-end « Open Cave » qui aura lieu les 14 et 15 décembre prochains. Une occasion de préparer les fêtes et découvrir ce nouveau lieu et les nouvelles cuvées de la propriété !
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dernière mise à jour : 29/11/2019 à 13:11
