Découvrez les vins de Gaillac et le vignoble : tout un art de vivre !

Gaillac
Partager Découvrez les vins de Gaillac et le vignoble : tout un art de vivre !
Découvrez les vins de ...

Dans le Tarn,se trouve l’un de plus anciens vignobles de France : le territoire viticole des Vins de Gaillac. 2000 ans de savoir-faire, depuis les Romains qui ont implanté la vigne dans ce précieux terroir, jusqu’aux moines qui l’ont développé et commercialisé. Nous vous invitons à découvrir des vins de caractères, généreux et parfaitement adaptés à la dégustation des produits du terroir Tarnais.

Les vins de gaillac, aussi uniques que le territoire qui les accueille


Authentique
, c’est le mot juste, pour qualifier les Vins de Gaillac. Venez découvrir le plus ancien vignoble du sud-ouest et probablement l’un des plus séculaires de France.

Des recherches archéologiques ont mise à jour des vestiges patrimoniaux et des objets liés à la viticulture datant de l’époque Romaine. Gaillac et sa région se situent à un carrefour de voies de commerce, d’échange et de communication, mais ce n’est pas la seule raison pour laquelle les Romains ont choisi de planter là leurs ceps de vignes … C’est aussi parce qu’ici, les plaines se déroulent et viennent se lover contre les coteaux ensoleillés, en une parfaite alternance pour offrir un terroir propice à la diversité. D’un côté l’océan atlantique, de l’autre la méditerranée, qui malgré leur (relative) éloignement, offrent un climat parfait que le vent d’autan, chaud et sec, vient parfaire. Une plaine humide, arrosée par le Tarn et ses affluents, du soleil : c’est la recette idéale pour garantir des vins généreux, aux saveurs riches et complexes ainsi que toute une palette aromatique attrayante.

Dans le nord du Tarn, à seulement 50 km de Toulouse, la région gaillacoise est aussi propice au tourisme : on y découvrira une myriade de petits villages pittoresques, parfois perchés, des villes de charme, dont la réussite s’est bâtie grâce à la vigne, par le biais de toute une économie spécialisée : dans la tonnellerie, la verrerie, la poterie, il y a ici tous les savoirs et ressources naturelles pour conserver le vin et le vinifier avec brio !

Vignoble de Gaillac

Un vignoble vieux de 2000 ans !

Degustation vins de gaillac

Une dégustation qui ne vous laissera pas indifférent …

contenu sponsorisé

Des cépages uniques et des vignerons engagés

 

La spécificité des Vins de Gaillac, c’est l’utilisation de cépages originels, uniques et ancestraux. Ici, le passé viticole est privilégié, grâce (entre autres), aux moines qui étaient jadis les protecteurs de ces cépages autochtones et friands de croisements avec de nouvelles espèces, importées par les pèlerins et voyageurs. En résulte des variétés originales, qui confèrent aux Vins de Gaillac tout leur caractère. Voici quelques une des variétés solennelles de ce vignoble :

  • Le Loin de l’œil, un cépage blanc très ancien (on ignore encore ses origines !). Vigoureux, précoce, on le réserve aussi pour les vendanges tardives, il produit des vins liquoreux doux aux arômes de miels …
  • Le Mauzac, est un cépage blanc productif qui s’acoquine avec les sols calcaires. On l’utilise pour l’élaboration des vins en Méthode Gaillacoise (vin effervescent).

>>> Le saviez-vous ? La méthode ancestrale, nommée aussi la Gaillacoise, est une méthode rurale, plus ancienne que la méthode champenoise pour créer des vins pétillants. On réalise une mise en bouteille précoce et la fermentation se fait de manière naturelle, offrant une belle mousse généreuse.

  • L’Odenc, un cépage blanc, est cultivé presque exclusivement à Gaillac ! Arraché après la crise du phylloxera, puis mis de côté, il reprend aujourd’hui sa place et ses lettres de noblesse. Il offre des vins blanc sec admirables et fins, des vins liquoreux délicats et complexes.
  • En rouge, le Prunelart, un des plus anciens cépages du vignoble, a été réintégré seulement en 2008 car on le pensait perdu ! C’est un ancêtre du Malbec, qui promet de profonds arômes de fruits noirs …
  • Le Duras (rouge), que l’on pense originaire du Tarn, a connu un beau développement depuis 1970. Il se plaît en terrains pauvres et calcaires. Ses arômes épicés et poivrés, sont utilisés avec succès pour créer des assemblages singuliers.
  • Le Braucol(rouge). Importé par les pèlerins en provenance du Pays Basque, il ravit les papilles avec ses arômes de cassis et de framboise. De plus en plus travaillé en tant que cépage unique, il fait pour l’instant partie de la composition d’assemblages fins et tanniques.

 Dégustation vins de gaillac

Quel vin serez-vous ?

Les vignerons des Vins de Gaillac, c’est 300 professionnels passionnés et engagés, garants d’un art de vivre convivial. Les vignerons et viticulteurs vous proposent une palette très riche et diversifiée composée par des vins en AOP Gaillac, AOP Gaillac Premières Côtes (Blanc) et en IGP Côtes du Tarn.

 Dégustations des vins de gaillac

Venez à la rencontre des vignerons !

contenu sponsorisé


Le tourisme entre les vignes

Le Tourisme entre les vignes

Les charmes de la région

Quoi de mieux que de venir passer quelques jours dans la région pour profiter de ses magnifiques richesses naturelles, culturelles et historiques, tout en faisant de l’oenotourisme ?Le territoire est labellisé Vignobles et Découvertes depuis 2010. Une distinction qui met en valeur l’implication de tous les acteurs du tourisme, pour la valorisation du patrimoine et la qualité du vignoble.

Au-delà des vignes, la région de Gaillac, ce sont des bastides, châteaux, villages perchés, des randonnées, des activités de plein air multiples … Visitez Gaillac (et son superbe quartier Saint-Jacques), la bastide de Lisle-sur-Tarn (et sa grande place, sa géométrie parfaite), Rabastens (et son magnifique ensemble en briques rouges), Puycelsi (perchée sur son promontoire rocheux avec ses 800m de remparts, parmi les plus beaux villages de France), Castelnau-de-Montmiral (encore l’un des plus beaux villages de France !),Cordes-sur-Ciel (que l’on ne présente plus …) et vous n’êtes qu’à quelques kilomètres de la belle Albi.

 Puycelsi

La bastide de Puycelsi



Pour planifier vos vacances dans la région de Gaillac, cliquez pour lire notre article et ne rien rater des merveilles à y découvrir


Pour organiser votre séjour, faites confiance au Club des ambassadeurs de Gaillac. Un réseau dense et dynamique de restaurateurs, d’hébergeurs, de prestataires de services et d’activités touristiques qui s’engagent aux côté des vignerons, pour vous donner toutes les informations nécessaires à la réussite de votre séjour tourisme et vins !

Dormez dans des hébergements de charme, auprès d’hôtes accueillants et bien informés, qui sauront étancher votre soif de questions … Mangez dans des restaurants impliqués dans le rayonnement du vignoble, auprès de restaurateurs qui sauront vous conseiller les meilleurs vins pour accompagner vos délicieuses aventures gustatives. Trouvez des activités touristiques et culturelles à explorer à proximité du vignoble, pour rythmer vos vacances sans perdre de temps. Profitez, on s’occupe de tout !

Hébergements de qualité

Des hébergements de qualité, pour tours les goûts

 Restaurateurs gallacois

Des restaurants partenaires pour déguster les vins locaux avec les meilleurs accords gastronomiques !

contenu sponsorisé



Chaque année durant la saison estivale, le vignoble est en fête ! Consultez l’agenda et programmez vos vacances selon des événementielséclectiques et joyeux. Apéro dans les vignobles, concerts, dégustations et visites, fêtes, il y en a pour tous les goûts !

Les Vins de Gaillac, c’est une invitation à la découverte d’un art de vivre de qualité. Partez à la découverte de ces vins originaux, qui sont le fruit d’un savoir-faire ancestral et représentent toute la générosité Tarnaise. N’oubliez pas d’en rapporter chez vous pour les faire découvrir à vos amis !

Vacances vignoble de gaillac

Des vacances d’exception dans le vignoble de Gaillac

 Vignoble acceuillant

Un vignoble accueillant et animé


Vous avez aimé notre reportage ? Retrouvez-en d'autres sur le BLOG.

Suivez-nous sur la page Facebook du Guide Tarn Aveyron et aussi sur Instagram @guidetarnaveyron


Retour à la page "Gourmande"

Vous aimerez aussi

Séjour atypique dans le vignoble de Gaillac : dégustation, tourisme, art de vivre & gastronomie !

Séjour atypique dans le vignoble de Gaillac : dégustation, tourisme, art de vivre & gastronomie !
Séjour atypique dans le vignoble de Gaillac :  ...

Gaillac

Parcours « Vin et Chocolat » dans le Tarn

Parcours « Vin et Chocolat » dans le Tarn
Parcours « Vin et Chocolat » dans le Tarn

8,8 km - Lisle-sur-Tarn

Parcourez le circuit historique de Castelnau-de-Montmiral

Parcourez le circuit historique de Castelnau-de-Montmiral
Parcourez le circuit historique de Castelnau-d ...

9,4 km - Castelnau-de-Montmiral

8 villages perchés dans le Tarn

8 villages perchés dans le Tarn
8 villages perchés dans le Tarn

18,1 km - Puycelsi

Un des plus beaux parcs floraux de France : les Jardins des Martels et visite d’un centre de céramique dans le Tarn

Un des plus beaux parcs floraux de France : les Jardins des Martels et visite d’un centre de céramique dans le Tarn
Un des plus beaux parcs floraux de France : le ...

18,3 km - Giroussens

Évènements à proximité

Easter Monday gourmet hike

Easter Monday gourmet hike
Easter Monday gourmet hike

05/04/2021

66,6 km - Saint-Izaire

Festivals

Spectacle : Moscato Complètement Jojo

Spectacle : Moscato Complètement Jojo
Spectacle : Moscato Complètement Jojo

07/05/2021

73,5 km - Rodez

Culture

24ème Rendez-vous Jardinier

24ème Rendez-vous Jardinier
24ème Rendez-vous Jardinier

08/05/2021

75,6 km - Vabres-l'Abbaye

Expositions

C'est Quoi ce Cirque?

C'est Quoi ce Cirque?
C'est Quoi ce Cirque?

08/05/2021 au 31/05/2021

75,7 km - Vabres-l'Abbaye

Concerts

Foire de Mai

Foire de Mai
Foire de Mai

02/05/2021

79,7 km - Saint-Affrique

Foires et Salons

Trans Aubrac - REPORTÉE en 2021

Trans Aubrac - REPORTÉE en 2021
Trans Aubrac - REPORTÉE en 2021

24/04/2021

89,3 km - Bertholène

Evènements sportifs

Roc Laissagais

Roc Laissagais
Roc Laissagais

03/04/2021 au 04/04/2021

91,5 km - Laissac

Foires et Salons

Rastaf'Entray' Festival

Rastaf'Entray' Festival
Rastaf'Entray' Festival

22/05/2021 au 23/05/2021

98,2 km - Entraygues-sur-Truyère

Concerts

Fête et Marches de l'Estive - (dates sous réserve)

Fête et Marches de l'Estive - (dates sous réserve)
Fête et Marches de l'Estive - (dates sous réserve)

22/05/2021 au 23/05/2021

106,4 km - Saint-Geniez-d'Olt

Festivals

3 jours d'Aveyron Trial (dates sous réserve)

3 jours d'Aveyron Trial (dates sous réserve)
3 jours d'Aveyron Trial (dates sous réserve)

12/05/2021 au 15/05/2021

106,5 km - Saint-Geniez-d'Olt

Evènements sportifs

À découvrir aux alentours

Gaillac

Gaillac
Gaillac

Gaillac est très connue pour sa vigne (et aussi pour le Pastel). Rendez-vous dans ce ville festive et animée, pour ...

21 m - Gaillac

Lisle-sur-Tarn

Lisle-sur-Tarn
Lisle-sur-Tarn

Cette bastide du XIIIème siècle se situe entre Toulouse et Albi, au cœur du vignoble Gaillacois. Vous ...

8,8 km - Lisle-sur-Tarn

Castelnau-de-Montmiral

Castelnau-de-Montmiral
Castelnau-de-Montmiral

Tout proche de Puycelsi, se trouve un autre plus beaux villages de France, également construit sur un piton ...

9,4 km - Castelnau-de-Montmiral

Parisot

Parisot
Parisot

Parisot est un joli petit village qui se visite à pied facilement, pour quelques heures de pause et d'agréable ...

12,6 km - Parisot

Rabastens

Rabastens
Rabastens

Rabastens, ville du Tarn, se situe à seulement une demi-heure de Toulouse en Haute-Garonne, c'est pourquoi beaucoup ...

16,5 km - Rabastens

Balades à proximité

Les hauts de Gaillac

Les hauts de Gaillac
Les hauts de Gaillac

279 m - Gaillac

Marche à pied

La Toscane lisloise

La Toscane lisloise
La Toscane lisloise

4,5 km - Lisle-sur-Tarn

Marche à pied

Sentier autour de l'eau

Sentier autour de l'eau
Sentier autour de l'eau

4,6 km - Montans

Marche à pied

Sentier Vignoble et Châteaux

Sentier Vignoble et Châteaux
Sentier Vignoble et Châteaux

5,8 km - Montels

Marche à pied

Tour du Tarn à cheval : Lisle-sur-Tarn / Castelnau-de-Montmiral

Tour du Tarn à cheval : Lisle-sur-Tarn / Castelnau-de-Montmiral
Tour du Tarn à cheval : Lisle-sur-Tarn / Caste ...

7,7 km - Lisle-sur-Tarn

Cheval