Le Sahuc Cuisine raffiné et vue imprenable en terrasse à Rivière-sur-Tarn

Le Sahuc, un restaurant gastronomique à la sublime terrasse qui surplombe le Tarn

C’est au cœur de l’Aveyron que 2 amoureux de la nature vous ouvrent les portes d’une adresse qui leur ressemble : le Sahuc. Installé au bord du Tarn dans le charmant village de Rivière-sur-Tarn (rien que le nom invite à l’évasion), cet hôtel-restaurant à la cuisine raffinée valorise les richesses de la région à chaque dégustation. Victoria au service et Simon en cuisine, voilà un duo de choc qui évolue en parfaite harmonie, vous offrant une expérience culinaire unique en Aveyron.

Un cadre naturel privilégié, un accueil chaleureux toute l’année

Le Sahuc est un véritable coup de cœur pour les locaux comme pour les voyageurs qui découvrent un restaurant cosy niché dans un écrin de verdure. Si le feu de cheminée et son esprit ultra cocoon sont appréciés en hiver, la sublime terrasse extérieure fait l’unanimité quand le soleil apparaît. La nature s’étend à perte de vue tandis que le Tarn s’écoule doucement sous vos pieds, une vue imprenable qui invite à la détente autour d’un bon repas. Les 2 menus sont alors l’occasion de découvrir et surtout de déguster la cuisine créative et instinctive de Simon qui sublime les produits de la région en 6 à 7 temps. En été, des plats à la carte complètent ces voyages gustatifs, des recettes originales à savourer face à la beauté des Gorges du Tarn.

Une cuisine sincère et de saison, un vin d’exception

L’élégance du restaurant le Sahuc reflète à merveille la délicatesse de la cuisine de Simon associée au service soigné de Victoria. À travers chaque recette, le chef valorise le travail des producteurs, des hommes et des femmes passionnés qui évoluent au rythme des saisons. Ce sont elles d’ailleurs qui orientent Simon dans ses créations. Frais, locaux et même du potager, les ingrédients sont de jolies pépites sublimées en cuisine pour devenir des plats gourmets et raffinés. Côté Cave, c’est Victoria qui s’y connaît. Chaque cuvée est validée par son fin palais avant d’être proposée en accompagnement des recettes de Simon. De l’accueil à l’assiette, le Sahuc est un restaurant gastronomique élégant installé en Aveyron.

Une envie d’évasion ?Prolongez cet instant de douceur en réservant une nuit dans l’une des 4 chambres élégantes du Sahuc installées en bord de rivière.

Quelques producteurs partenaires du Sahuc

• Jardin de Sara Melki à Massebiau pour les légumes en complément du potager
• Fermes bios de Lozère et chasseurs de Meyrueis pour la viande et le gibier
• Poissonnerie Cazorla et Minana pour le vivier
• Fermes locales pour les fromages
• Ferme de la Tindelle pour les fruits
• Fournil de Paulhe pour le pain
• Cave Ruthène et vignerons locaux pour les vins