Via Tolosana, un chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle qui sillonne le Tarn
Via Tolosana, un chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle qui sillonne le Tarn
373 m - Castres
Culturelle
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Français
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La Part des Anges, une cuisine élégante et bistronomique au cœur de Castres
Se régaler est un faible mot pour évoquer les moments de gourmandise vécus au restaurant La Part des Anges, une adresse incontournable qui travaille les produits du terroir avec maîtrise et passion. Installé Boulevard Raymond Vittoz proche de l’Agout, le chef Cédric Fabre vous invite à vivre un voyage culinaire unique dans son élégant restaurant, en toute simplicité. Belle dégustation !
La Part des Anges, les saveurs du terroir au cœur de l’assiette
Plaisir de cuisiner, plaisir de recevoir, plaisir de se régaler ou plaisir de se retrouver autour d’un délicieux plat soigneusement travaillé, voilà une adresse que vous allez adorer. Fermé uniquement le dimanche, le lundi et le mardi soir, La Part des Anges est un restaurant bistronomique qui ravit vos palais de saveurs équilibrées au déjeuner comme au dîner. Les recettes élaborées à partir de produits frais, locaux et de saison changent régulièrement en fonction des arrivages, des productions de la nature et de l’inspiration du chef. Talentueux et créatif, il sublime les délices du terroir à travers une formule du déjeuner, mais aussi des menus variés comme le menu confiance, le menu plaisir à commander avec ou sans accord mets&vin et le menu petits anges réservé aux enfants. Sauté de porc à la graine de moutarde, bœuf d’Aubrac confit et pané, queue de langoustine et premières asperges vertes au sautoir… Les plats sont gourmands et raffinés, offrant à vos papilles une dégustation délicate de l’entrée au dessert qui font l’unanimité à l’instar de la gaufre de potimarron et vanille et sa ganache lactée.
La Part des Anges, un restaurant design et élégant dans le centre-ville de Castres
La généreuse cuisine de marché n’est pas le seul atout de cet établissement bistronomique qui dispose d’une salle moderne et épurée réchauffée par des notes boisées. Des touches de jaunes, des tables sobres, une décoration élégante, une douce lumière, le cadre est authentique et raffiné, à l’image de la cuisine proposée par Cédric dans son restaurant La Part des Anges. Poussez la porte et laissez-vous porter, le service attentionné ainsi que l’ambiance conviviale complètent à merveille les prestations de qualité proposées à cette adresse incontournable à Castres. Réservez les yeux fermés, même le Guide Michelin a été conquis par le cadre et la cuisine du restaurant La Part des Anges, indiquant que « les petits producteurs sont mis à l’honneur et les saveurs au rendez-vous ».
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