Resto des Halles Un restaurant-brasserie à la cuisine locale

Resto des Halles, une adresse où se régaler à Castres

Le Resto des Halles est une véritable institution où déguster de délicieuses spécialités françaises. Située place Pierre Fabre, au 1er étage des Halles, cette authentique brasserie vous accueille toute l’année pour un bon moment de partage et de gourmandise. Réservez votre table sans tarder, vous allez vous régaler.

Resto des Halles, un restaurant-brasserie à la cuisine locale

S'installer à une table du Resto des Halles, c’est revivre des années d’histoire à travers des recettes et des spécialités. Ouvert en 1999 par deux amis dont l’un deux était un fin boucher, c’est sans surprise que la viande à la carte est d’excellente qualité. Au déjeuner, commandez la formule que vous préférez ou le plat du jour avec un pichet. Pour le dîner, ce sont les entrées à partager et les salades en petits ou grands formats qui contentent vos palais, ainsi que la barbaque comme elle est nommée à la carte. Entre amis ou en famille, il y en a pour tous les goûts et même les plus petits avec la formule idéfix, tandis que les professionnels pourront réserver leurs repas d'affaires dans un salon particulier.

Resto des Halles, des produits de qualité bien travaillés à Castres

Vous l’aurez noté, la viande est de qualité et les morceaux soigneusement sélectionnés de provenance française ou de l’Union Européenne. Entrecôte, côte de bœuf, hampe ou bavette, vous allez vous régaler avec des cuissons parfaitement maîtrisées. Les magrets de canard et l’agneau sont également préparés avec minutie, servis avec des pommes grenailles persillées et une sauce au choix. Les frites et les purées sont faites maison, tout comme les desserts à la carte comme la brioche perdue ou les profiteroles. Prolongez votre repas avec un café ou un digestif, le cadre vaut le détour et donne envie de s’attarder sous le vaste plafond voûté.