Syndicat de L'ail Rose de Lautrec L'emblème gourmand du tarn

Le Syndicat de Défense de l’Ail Rose de Lautrec : gardien d’un savoir-faire unique

L’Ail Rose de Lautrec est apparu au Moyen Âge dans ce charmant village tarnais, et il n’en est jamais reparti. En 1959, un groupe de jeunes agriculteurs a fondé le Syndicat de Défense de l’Ail Rose de Lautrec pour valoriser cette production locale.

Depuis lors, notre mission est de promouvoir et de valoriser notre ail. Nous travaillons chaque jour à soutenir nos producteurs et à faire rayonner notre filière.

Un produit d’exception reconnu et protégé

L’Ail Rose de Lautrec est reconnu par le Label Rouge depuis 1966, un gage de qualité supérieure par rapport aux produits courants. Depuis 1996, il bénéficie également de l’Indication Géographique Protégée (IGP), qui garantit son lien indéfectible avec le terroir et le savoir-faire local. Cultivé exclusivement dans 87 communes autour de Lautrec, dans le Tarn, il est soigné avec minutie, une grande partie des manipulations sont effectuées à la main, préservant ainsi le tissu social et économique local.

Facilement identifiable, il porte sur ses emballages les logos Label Rouge et IGP, ainsi que le logo Ail Rose de Lautrec. Chaque unité de vente est numérotée pour assurer son authenticité et sa qualité.

Un goût unique

Ce produit se distingue par son goût sucré et subtil, son arôme délicat qui s’harmonise avec tous les plats sans agresser les papilles, ainsi que sa bonne conservation lorsqu’il est stocké dans un endroit frais, sec et bien aéré.

Un rendez-vous incontournable : la Fête de l’Ail

Ne manquez pas la célèbre Fête de l’Ail Rose de Lautrec, qui se déroule tous les premiers vendredi et samedi du mois d’août. Cette manifestation conviviale célèbre ce produit d’exception dans une ambiance festive. Au programme : musique, animations, concours et dégustations pour petits et grands.

Découvrez la soupe à l’Ail Rose de Lautrec ici

Découvrez-en plus sur notre site internet et nos réseaux

Rendez-vous sur www.ailrosedelautrec.com pour plonger dans l’histoire fascinante et la légende de l’Ail Rose de Lautrec. Vous y trouverez une carte interactive des points de vente directs et par correspondance de nos producteurs, ainsi que des recettes gourmandes et des astuces pratiques pour cuisiner notre ail. Retrouvez-nous également sur Facebook, Instagram et TikTok pour suivre notre actualité, découvrir nos astuces et recettes, et partager votre passion pour l’Ail Rose de Lautrec.