Sauveterre de Rouergue Villes, Villages et Bastides à Sauveterre-de-Rouergue

Dans le Ségala, le pays aux cent vallées, il y a Sauveterre de Rouergue, qui est l'un des plus beaux villages de France. Collines et monts vallonnés, où serpentent des centaines de petits ruisseaux et rivières...
Situé entre la vallée du Viaur et celle de l'Aveyon, on y trouve des paysages boisés et des prairies de différentes altitudes. L'agriculture est ici bien développée, grâce au sol et aussi au réseau hydrographique qui permet de bien gérer les champs. L'élevage est bien présent, notamment le veau et l'agneau fermier.

Sauveterre de Rouergue est une ancienne bastide royale, vous y visiterez la collégiale Saint-Christophe, merveilleusement meublée et les classiques ruelles agencées selon un plan en damier, une place centrale et une impressionnante succession de 47 arcades. Depuis quelques années, la commune valorise les savoir-faire artistiques locaux, plusieurs artisans sont installés à l'année et offrent une nouvelle vitalité à la ville, qui a souffert de l'exode rural et de son manque de proximité avec d'autres agglomérations plus importantes. À l'Espace Lapérouse, où se trouve aussi l'office du tourisme, vous verrez un pôle des métiers d'art avec des expos.

Découvrez le couteau de Sauveterre, car la ville a abrité jusqu'à une trentaine de forgeron au XVème siècle ! Il est remis au goût du jour depuis quelques années...