Émilie et Thomas - Moulin de Cambelong - 1 étoile Une cuisine inspirante et épurée au Moulin de Cambelong en Aveyron

Restaurant Émilie et Thomas, l'alliance parfaite entre 2 chefs

Le temps semble s'arrêter quand on passe la porte du restaurant Émilie et Thomas, une adresse élégante nichée dans un écrin de verdure au cœur de l'Aveyron. Installés à Conques-en-Rouergue dans le magnifique moulin de Cambelong, ces deux chefs unis dans la vie comme en cuisine vous offrent un voyage culinaire unique, en toute simplicité. Osez vous évader !

Restaurant Émilie et Thomas, une cuisine inspirée par la nature à déguster en Aveyron

Créer, innover, se renouveler, la cuisine est en perpétuel mouvement pour régaler vos palais de nouvelle saveur à chaque bouchée. Dans un duo parfait à 4 mains, les idées s'assemblent et se dessinent pour élaborer des recettes gastronomiques à la fois simples et sophistiquées. Chaque jour, les producteurs locaux apportent leurs joyaux issus de la terre, travaillés avec respect derrière les fourneaux pour sublimer le goût unique de chaque produit. Dans leur cuisine inspirante et épurée, Émilie et Thomas font la part belle aux légumes et aux fruits de saison, des ingrédients frais, locaux et bio qui orientent l'élaboration de la carte du moment. Aucun plat n'est servi 2 fois à la table du restaurant, une créativité récompensée par une étoile au guide Michelin. Commandez les yeux fermés, et laissez-vous guider par les étapes gourmandes d'une balade gustative.

Restaurant Émilie et Thomas, un lieu de vie dans un écrin de verdure

Offrez-vous une pause douceur dans une demeure au charme certain, un ancien moulin tout en pierre installé en bord de rivière. À l'intérieur, la belle salle sous charpente vous invite à la détente, un cadre privilégié pour apprécier une cuisine gastronomique et raffinée. Laissez-vous porter par l'ambiance chaleureuse qui règne au restaurant, et profitez-en pour discuter de votre mets préféré avec les deux chefs qui sont présents, aux côtés de leurs clients. Prolongez la magie de l'instant à l'hôtel le Moulin de Cambelong, où 8 chambres et 1 suite vous attendent pour un séjour privilégié.

Le saviez-vous ? Émilie et Thomas vous accueillent également au Bistrot le Héron au cœur du Moulin de Cambelong, proposant une cuisine simple et généreuse. (Ouvert du mois de mars jusqu’à la fin de l’année).