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Informations pratiques

Territoire : Aveyron - Entre gorges et vallées Aveyronnaises

  • Français
    • Mais qui sont les Halles de l’Aveyron ?
      Les Halles de l’Aveyron
       constituent une véritable innovation. Pour la première fois, des paysans rassemblés en coopérative se dotent d’une enseigne de distribution pour s’adresser aux consommateurs à une échelle nationale.

      LE CONCEPT EST SIMPLE :
      • S’appuyer sur la coopérative et sa maîtrise de toutes les étapes de la chaîne agricole, afin d’initier un système vertueux de « circuit court collectif » ; en d’autres termes la suppression d’intermédiaires.
      • Doter ce circuit court collectif d’une enseigne de distribution permettant de s’adresser directement aux consommateurs au-delà d’un espace strictement régional.
      • Générer ainsi du revenu dans les exploitations tout en proposant aux consommateurs des produits fermiers de qualité à un prix juste.

      FORTE DE SES VALEURS, LES HALLES DE L’AVEYRON S’ENGAGENT SUR 4 CRITÈRES PRIMORDIAUX :
      L’authenticité des produits, reflétant une identité locale forte et s’inscrivant dans un territoire reconnu pour sa gastronomie.
      La qualité des produits proposés, comme la viande ou encore les fromages, qui sont issus de filières et de labels de qualité comme le veau d’Aveyron et du Ségala, l’agneau des Causses, le bœuf des Fermes des Hauts Terroirs… Pour l’épicerie, les Halles de l’Aveyron privilégient les petites unités de productions régionales, réputées pour leur excellence et leur typicité.
      La traçabilité des produits, de la ferme à l’étable. Les Halles de l’Aveyron maitrisent l’élevage, la sélection et la vente des animaux au travers de la coopérative UNICOR.
      La durabilité d’une agriculture vertueuse garante de la préservation du patrimoine environnemental des contreforts du Massif Central.
       
      Via la coopérative, s’organiser en circuit court collectif, afin de se doter d’une enseigne à l’échelle nationale dans le but de proposer de la qualité à prix juste, et ainsi générer du revenu dans les fermes ! Voilà ce que sont les Halles de l’Aveyron.

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Avis des voyageurs

4.4 sur 5 327 avis

  • philippe legrand

    4 sur 5 Avis publié par philippe legrand le 22/09/2020

    Un choix vaste et des produits de qualité, du terroir. Le bémol est dans les tarifs un peu élevés.

  • Vincent Couturier

    5 sur 5 Avis publié par Vincent Couturier le 06/08/2020

    Très bons produits des alentours halte incontournable lors du départ. Bonnes conserves (ripoux, jambonneau terrine au Roquefort....) grand choix de fromages et vins. Parfait pour les amateurs de bons produits

  • manon N

    4 sur 5 Avis publié par manon N le 13/08/2020

    Lieu très joli avec de très bon produits locaux, les vendeurs sont vraiment gentils!

Avis des voyageurs

4.5 sur 5 20 avis

  • "Belle présentation"

    4 / 5 Avis publié par Elodie V (Capdenac, France) le 02/01/2019

    Un accueil agréable. Un lieu agréable et intéressant avec l'histoire de la production du vin de ce vallon sous forme de film. Des produits très bon (vin et gâteaux secs).

    Lire l'avis complet
  • "Belle sélection de vins"

    5 / 5 Avis publié par veronique c (Narbonne, France) le 02/04/2018

    Un petit film vidéo nous met dans l'ambiance de la viticulture ,puis une dégustation proposé avec une bonne sélection de vins tous aussi bon que les uns que les autres .On repars satisfait avec...

    Lire l'avis complet
  • "Visite"

    4 / 5 Avis publié par d0mi12 (LUC) le 07/10/2017

    Visite tres instructive avec le directeur de la cave qui a su nous transmettre son amour de son terroir et la qualites de son vignoble

    Lire l'avis complet

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Adresse

Boulevard des Balquières
12850 Onet-le-Château

Coordonnées GPS

44° 22'21.58"N, 2° 34'43.6"E

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