Émilie et Thomas - Moulin de Cambelon - 1 étoile Une cuisine inspirante et épurée au Moulin de Cambelong en Aveyron

Contacts

Tarifs et Réservations

Informations pratiques

Nb Etoiles : 1

Situation : A la campagne

Territoire : Aveyron - Entre gorges et vallées Aveyronnaises

Français
- Restaurant Émilie et Thomas, l’alliance parfaite entre 2 chefs
  Le temps semble s’arrêter quand on passe la porte du restaurant Émilie et Thomas, une adresse élégante nichée dans un écrin de verdure au cœur de l’Aveyron. Installés à Conques-en-Rouergue dans le magnifique moulin de Cambelong, ces deux chefs unis dans la vie comme en cuisine vous offrent un voyage culinaire unique, en toute simplicité. Osez vous évader !
  Restaurant Émilie et Thomas, une cuisine inspirée par la nature à déguster en Aveyron
  Créer, innover, se renouveler, la cuisine est en perpétuel mouvement pour régaler vos palais de nouvelle saveur à chaque bouchée. Dans un duo parfait à 4 mains, les idées s’assemblent et se dessinent pour élaborer des recettes gastronomiques à la fois simples et sophistiquées. Chaque jour, les producteurs locaux apportent leurs joyaux issus de la terre, travaillés avec respect derrière les fourneaux pour sublimer le goût unique de chaque produit. Dans leur cuisine inspirante et épurée, Émilie et Thomas font la part belle aux légumes et aux fruits de saison, des ingrédients frais, locaux et bio qui orientent l’élaboration de la carte du moment. Aucun plat n’est servi 2 fois à la table du restaurant, une créativité récompensée par une étoile au guide Michelin. Commandez les yeux fermés, et laissez-vous guider par les étapes gourmandes d’une balade gustative.
  Restaurant Émilie et Thomas, un lieu de vie dans un écrin de verdure
  Offrez-vous une pause douceur dans une demeure au charme certain, un ancien moulin tout en pierre installé en bord de rivière. À l’intérieur, la belle salle sous charpente vous invite à la détente, un cadre privilégié pour apprécier une cuisine gastronomique et raffinée. Laissez-vous porter par l’ambiance chaleureuse qui règne au restaurant, et profitez-en pour discuter de votre mets préféré avec les deux chefs qui sont présents, aux côtés de leurs clients. Prolongez la magie de l’instant à l’hôtel du Moulin de Cambelong, où 8 chambres et 1 suite vous attendent pour un séjour privilégié.
English

Afficher plus Afficher moins

Avis des voyageurs Google Émilie et Thomas - Moulin de Cambelon

4.7 sur 5 356 avis

4 sur 5 Avis publié par Christophe Lacout le 09/09/2025
4 sur 5 Avis publié par Julien Staës le 08/09/2025

Super expérience passée dans ce joli moulin rénové et décoré avec goût. Nous avons été parfaitement accueillis par Chloé qui nous a choyés avec douceur et gentillesse tout le restant de notre séjour. Nous avons adoré la chambre que nous occupions (n°5). Elle était vaste, belle, avec une literie de qualité et possédait une moquette couleur crème digne des palaces français. L’équipe des étages rencontrée furtivement dans un couloir était souriante et très aimable. Nous avons pu profiter de la piscine extérieure (non chauffée — dommage) mais un peu trop fraîche pour s’y prélasser longtemps. Le soir, nous avons dîné au restaurant gastronomique étoilé et avons dégusté des mets exceptionnels et délicieux. Cependant, nous avons été gênés par quelques points cités ci-après : • le manque d’un fond sonore musical pour absorber les bruits venant de la cuisine (table à l’entrée du restaurant) ou du bruit de marche d’un employé en salle sur le carrelage. • un manque de soin apporté à la tenue vestimentaire du personnel de salle (pantalon de costume homme trop ample, trop long, veste de costume froissée) et au soin apporté à la coiffure (employé s’étant levé du lit sans enlever son épi de côté). • trop de théâtralisation dans l’énoncé des plats de la part du maître d’hôtel. Ces critiques sont constructives et positives. Le petit-déjeuner dégusté le lendemain matin était frais, maison et succulent. En effectuant quelques petits réglages, vos futurs hôtes gastronomes seront heureux de découvrir et de revenir dans ce lieu empreint de délices et d’histoires.
5 sur 5 Avis publié par François Petitet le 07/09/2025

Merci à Emilie, Thomas et toute l'équipe grâce à qui notre séjour a été un enchantement gustatif et un repos bucolique parfait. Le cadre est très agréable et les chambres d'un haut niveau de confort. La table tant au gastro qu'au bistro est d'un grande inventivité mais encore plus important délicieuse ! Merci à tous et bonne continuation pour votre bel établissement. Edith et François