Amateurs de road trip : la route des fromages en Aveyron !
Amateurs de road trip : la route des fromages en Aveyron !
56 m - Laguiole
Gourmande
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Français
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Laguiole est un petit village situé au cœur du plateau de l’Aubrac, en Aveyron. Il est mondialement connu pour son couteau, un véritable emblème de l’artisanat français.
Pourquoi Laguiole est-il si célèbre ?
Le couteau de Laguiole
C’est la pièce maîtresse de la renommée du village. Fabriqué artisanalement, ce couteau se distingue par son élégance, sa qualité et son histoire. L’abeille, symbole de l’industrie, est sa marque de fabrique.
L’artisanat
Laguiole abrite de nombreuses coutelleries où des artisans passionnés perpétuent les traditions pour créer des pièces uniques. Vous pourrez visiter des ateliers afin d’admirer le savoir-faire ancestral des couteliers.
Le fromage de Laguiole AOP
Outre le couteau, le fromage de Laguiole est un autre produit phare et local de renom. Ce fromage de vache au lait cru est fabriqué selon une coutume locale et bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP).
Que faire d’autres à Laguiole ?
- Se promener dans le village et contempler son architecture traditionnelle.
- Découvrir l’Aubrac, ses paysages grandioses et sa nature préservée.
- Visiter la Coopérative Jeune Montagne où on fabrique l’Aligot de l’Aubrac et le fromage de Laguiole AOP.
- Se balader sur le sentier d’observation écologique et botanique du Bois de Laguiole.
- Explorer la Cascade des Oules, à proximité de Laguiole…
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