Menu de la Saint Valentin à l'Auberge du Fort

Menu à 62€, apéritif et café compris.
Tintoretto pétillant grenade orange et petite patience,
Gravelax de saumon à la betterave rouge, mousseline de condiments sur toast de seigle,
Tulipes de pétoncles, zestes de citron vert, duxelles de pleurotes au chorizo corsé, émulsion à l'endive caramélisée,
Filet de canette rôtie au grué de cacao et fruits secs, poêlée de petits légumes de saison, jus au cacao noir,
Coeur moelleux, chocolat, brunoise de mangue fraîche à la vanille et pralin,
Café et gourmandises.

Menu servi le vendredi 13 samedi 14 au soir.
Réservation obligatoire au 05 65 43 20 51

Tél. : +33 5 65 43 20 51

dernière mise à jour : 23/01/2026 à 12:00:00

Source : HIT Aveyron (ADAT Aveyron) - Crédit photo : Auberge du Fort