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Les vins et alcools du Tarn

Le Tarn produit du vin, dans les territoires plutôt tempérés de la région Albi/Gaillac/Cordes. Les étés chauds, secs, les hivers à caractère rude, froids mais sans neige, offrent des vins de tempérament !

 

Le vin de pays des côtes du Tarn, IGP Côtes du Tarn

Sont produits dans le département, dans plusieurs cantons comme Albi, Cordes-sur-ciel, Réalmont, Rabastens ... Issus de cépages multiples, les rouges et les rosés sont légers, plutôt fruités. Les blancs son secs, aux arômes floraux et fruités. 2500 hectares sont cultivés et on les trouves assez tôt dans les rayons, ils sont vendus en primeurs dès la mi-octobre.

Les côtes du Tarn, vers Cordes-sur-Ciel

Les côtes du Tarn, vers Cordes-sur-Ciel

L'AOC Gaillac

Elle est produite à proximité de la ville du même nom, sur les rives de la rivière le Tarn, offre tous les types de vins ! Toutes les couleurs, tous les styles, pour un vignoble ancien, qui daterait de l'époque Gauloise. Il est considéré comme un des plus anciens vignobles de France. Les vins blancs, sont fameux et réputés, classés dès 1938. Les rouges et rosés acquièrent l'AOC en 1970.

Le vin mousseux de Gaillac s'est développé de part sa qualité et en parallèle de la faste période de développement économique du Pastel. Il n'était pas rare de le voir servi à la table des princes et des riches bourgeois, comme marque d'honneur. C'est un vignoble qui a historiquement éprouvé de nombreux remous et revers de notoriété. Pour en savoir plus et en apprécier toutes les saveurs, tous les aspects, n'hésitez pas à rendre visite à des producteurs et à pousser la porte des chais.

Les vignes de Gaillac, juste avant l'apparition des feuilles

Les vignes de Gaillac, juste avant l'apparition des feuilles