Menu de Réveillon

Et voici en avant-première le menu en 7 temps qui viendra clôturer 2025 et engager 2026.
C’est un menu unique, vous aurez l’occasion de déguster tous les plats proposés et de terminer avec une coupe de bulles pétillantes.
N’attendez pas et réservez votre table
Menu :
Apéritif maison et petit chou crabe avocat
Les entrées au choix :
-Cappuccino de champignons à l'huile de truffe , mouillettes au beurre truffé.
-Foie Gras mi-cuit, gel de Monbazillac, toasts briochés.
-Duo d'Huîtres : crues au citron caviar et grillée aux poireaux et gingembre

Les Plats au choix :
-Gourmandises de veau du Ségala rosé au citron et noisettes , mousseline de pomme de terre et cèleri, petits légumes rôtis.
-Poisson du marché aux coques et Noilly Prat, risotto grillé.

Le Fromage :
-Quenelle de brousse de brebis, légumes préservés, croquant aux noix, amandes et pignons de pin.

Les Desserts :
-Farandole de petits desserts surprises

dernière mise à jour : 03/12/2025 à 12:00:00

Source : HIT Aveyron (ADAT Aveyron) - Image d'illustration non contractuelle