Le Domaine de la Valière est un petit domaine viticole familial, située sur la commune de Coufouleux, dans le Tarn. Sa situation, au Sud-Ouest de l’appellation Gaillac et son terroir de graves en font un lieu idéal pour la production de vins rouges et rosés de qualité.

À partir de cépages locaux, de vignes de plus de quarante ans et dans le respect de la nature, de la taille de la vigne jusqu’à la mise en bouteilles nous travaillons toute l’année en ayant pour seul objectif de vous offrir des vins d’une saveur et un goût uniques.

Les vignes du Domaine

D’une altitude relativement modeste, mais bien exposé, notre terroir permet à la vigne d’exprimer tout son potentiel à travers des sols de galets et graviers. Ces sols très profonds et filtrants permettent au bon enracinement des ceps, gage d’une bonne expression du terroir. Les galets jouent un rôle très important, ils restituent la nuit la chaleur qu’ils ont accumulée durant le jour, garantissant ainsi une maturité progressive et optimum des grappes.

Nous cultivons nos vignes selon la méthode dite de « production raisonnée » :
Cette démarche correspond à notre désir constant de recherche de qualité et de typicité de nos vins de gaillac (Rouge et Rosé).

Notre objectif : intervenir seulement si nécessaire avec un produit adapté et respectueux de la faune auxiliaire (prédateurs naturels des ravageurs). Le raisonnement se base sur les comptages de ravageurs (insectes et acariens nuisibles) et la prise en compte de seuils de nuisibilité (seul au-delà duquel la menace est jugée trop importante et inacceptable pour la qualité de la récolte) Les traitements sont réalisés uniquement quand ils sont indispensables et avec des produits choisis pour un meilleur respect de l’environnement.

En ce qui concerne les acariens, nous laissons le plus souvent faire la nature, en particulier les Typhlodromes (acariens prédateurs naturels), qui se nourrissent d’araignées rouges.

LE SOL :

L’observation du feuillage permet de détecter d’éventuelles carences. Nous pratiquons par ailleurs des analyses de sol pour permettre d’affiner la fertilisation. Des apports de chaux permettent de corriger l’acidité du sol tandis que des épandages de composts végétaux améliorent la teneur en matière organique.

Des analyses foliaires permettent de mieux suivre l’assimilation des éléments nutritifs dans la plante et de raisonner encore plus précisément la fertilisation. Le sol de nos vignes est enherbé.

Les cépages :

Le domaine est planté en cépages rouges traditionnels :

Duras : un trés ancien cépage du Gaillacois, présent semble t'il depuis l'époque romaine.

Braucol ou fer servadou : cépage trés ancien, introduit par les moines bénédictins de l'abbaye de Conques au XIIIème siècle.

Syrah : cépage originaire de la vallée du Rhône, dont on trouve des traces en Mésopotamie .

Services

  • Animations
  • Bar
  • Bienvenue à la Ferme
  • Carte Bancaire acceptée
  • Chauffage
  • Climatisation
  • Dégustation gratuite
  • Groupes
  • Internet : WIFI
  • Ouvert toute l'année
  • Parking
  • Parle anglais
  • Parle espagnol
  • Terrasse
  • Téléphone

Informations pratiques

  • Vignerons Indépendants

Territoire : Tarn - L'Albigeois

Localisation : 2530 route des Rives de l'Agou
81800 Coufouleux

Adresse

2530 route des Rives de l'Agou
81800 Coufouleux

Contact

Tél. : 05 63 40 01 26

Mobile : 06 80 43 61 76

Coordonnées GPS

43° 46'31.51"N, 1° 42'58.62"E

Itinéraire vers ce lieu

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